恒例の食事会。
数ヶ月に1回の相談会・・とでもいいましょうか。
社長やＤｒが集まりなぜかそこに私がいる。
いつも色々な話が聞けて私にとって刺激になる大切な時間。
今回は、
てっちりをご馳走になりました！
そこは黒門市場にある某場所。
普段はふぐの卸をやっいて
お店としての営業はやっていないそう。
でもそこには著名な方や某芸能人など
たくさん来ているらしく
有名な方々はこういう所でリラックス
食べたいんだろうな。
これぞ隠れ家・・って感じで納得です。
今回は天然のふぐに何と！
「マツタケ入り」
本当に贅沢させていただきました
最後のお雑炊。
お味はこの写真で十分ですよね・・。
ごちそうさまでした。
写真をアップしておきながら
お店をご紹介出来ないので
私は美味しいの食べました自慢のようですが
ここの大将の手を見てたら
これぞ‘職人‘と感じました。
手の平だけでもその人の人生が見えてきます。
大将の手は寒い冬も冷たい水や氷を使って
見事にふぐを捌いてきた手。
馬社長は子供の頃からのご苦労や色んな事業を経て
現在はたくさんの事業とゴルフをプロ級にされている
苦労と哀愁ただよう大きな手。
Ｄｒ野町は美容外科医としてオペの毎日。
患者の細かな美へのオーダーに答えている
細くて繊細な手。
私の手
美を追求していく職。
きっと見られている。
私なりの考えとこだわりを持ち続けたい。
